De wijn rijpt ongeveer een jaar op Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten. Deze rijping geeft hem extra rondeur en complexiteit, met warme tonen van vanille, specerijen en geroosterd hout.
Lodi geldt als een van dé gebieden voor Zinfandel in Californië. Het mediterrane klimaat, de zanderige bodem en de verkoelende luchtstromen zorgen hier voor ideale omstandigheden. Overdag rijpen de druiven volop in de zon, terwijl de temperatuur later op de dag daalt. Daardoor behouden ze hun frisheid en kunnen de aroma’s zich prachtig ontwikkelen.
Voor deze wijn worden druiven gebruikt van oude Zinfandel-stokken van maar liefst 35 tot 80 jaar oud. Hun diepe wortels en lage opbrengsten leveren kleine, geconcentreerde druiven op met veel smaak en karakter.
Het resultaat is een volle, zwoele en karaktervolle Zinfandel met rijp fruit, warme kruiden en een lange, zachte afdronk. Een heerlijke wijn voor liefhebbers van krachtige rode wijnen en bijzonder lekker bij gegrild vlees, barbecuegerechten of gewoon als stevig glas op zichzelf.
De wijn rijpt ongeveer een jaar op Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten. Deze rijping geeft hem extra rondeur en complexiteit, met warme tonen van vanille, specerijen en geroosterd hout.
Lodi geldt als een van dé gebieden voor Zinfandel in Californië. Het mediterrane klimaat, de zanderige bodem en de verkoelende luchtstromen zorgen hier voor ideale omstandigheden. Overdag rijpen de druiven volop in de zon, terwijl de temperatuur later op de dag daalt. Daardoor behouden ze hun frisheid en kunnen de aroma’s zich prachtig ontwikkelen.
Voor deze wijn worden druiven gebruikt van oude Zinfandel-stokken van maar liefst 35 tot 80 jaar oud. Hun diepe wortels en lage opbrengsten leveren kleine, geconcentreerde druiven op met veel smaak en karakter.
Het resultaat is een volle, zwoele en karaktervolle Zinfandel met rijp fruit, warme kruiden en een lange, zachte afdronk. Een heerlijke wijn voor liefhebbers van krachtige rode wijnen en bijzonder lekker bij gegrild vlees, barbecuegerechten of gewoon als stevig glas op zichzelf.
