La Rose Brune is een bijzondere Côte-Rôtie van Domaine Chirat, afkomstig van het beroemde lieu-dit Côte Rozier bij Ampuis. De wijngaarden liggen op steile hellingen met bodems van micashist, rijk aan ijzeroxide. Juist dit terroir geeft Syrah hier zijn typische combinatie van kracht, elegantie en verfijning. De wijn wordt gemaakt van 100% Syrah en is duidelijk bedoeld als een wijn met bewaarpotentieel.
De vinificatie gebeurt met natuurlijke gisten. Een deel van de druiventrossen wordt volledig mee vergist en de wijn krijgt een lange schilweking. Daarna volgt een rijping van maar liefst 22 maanden: eerst in kleine houten vaten en vervolgens in grotere foeders. Zo krijgt de wijn diepgang en structuur zonder zijn fruit en frisheid te verliezen.
Proefnotitie
Diep granaatrood van kleur met paarse nuances. In de geur vindt u rijp rood fruit, viooltjes, sandelhout en peper. In de mond is de wijn krachtig maar verfijnd, met zijdezachte tannines, frisse spanning en subtiele tonen van munt en hout. De afdronk is lang en intens. Dit is een Côte-Rôtie met veel karakter en een groot ontwikkelingspotentieel.
Wijn & spijs
Een prachtige wijn bij côte de boeuf, bavette met sjalot, wildgerechten zoals hertenfilet en stevige kazen. Ook bij een feestelijk vleesgerecht komt deze wijn uitstekend tot zijn recht.
Bijzonder aan deze wijn
La Rose Brune is geen wijn om gedachteloos open te trekken. Jong heeft hij lucht nodig en Domaine Chirat adviseert om hem te karafferen of minimaal een uur van tevoren te openen. Met wat geduld kan hij zich jarenlang verder ontwikkelen; het domein geeft een bewaarpotentieel tot ongeveer 15 jaar. Een indrukwekkende Rhône-wijn voor liefhebbers van elegante, krachtige Syrah met veel diepgang.
La Rose Brune is een bijzondere Côte-Rôtie van Domaine Chirat, afkomstig van het beroemde lieu-dit Côte Rozier bij Ampuis. De wijngaarden liggen op steile hellingen met bodems van micashist, rijk aan ijzeroxide. Juist dit terroir geeft Syrah hier zijn typische combinatie van kracht, elegantie en verfijning. De wijn wordt gemaakt van 100% Syrah en is duidelijk bedoeld als een wijn met bewaarpotentieel.
De vinificatie gebeurt met natuurlijke gisten. Een deel van de druiventrossen wordt volledig mee vergist en de wijn krijgt een lange schilweking. Daarna volgt een rijping van maar liefst 22 maanden: eerst in kleine houten vaten en vervolgens in grotere foeders. Zo krijgt de wijn diepgang en structuur zonder zijn fruit en frisheid te verliezen.
Proefnotitie
Diep granaatrood van kleur met paarse nuances. In de geur vindt u rijp rood fruit, viooltjes, sandelhout en peper. In de mond is de wijn krachtig maar verfijnd, met zijdezachte tannines, frisse spanning en subtiele tonen van munt en hout. De afdronk is lang en intens. Dit is een Côte-Rôtie met veel karakter en een groot ontwikkelingspotentieel.
Wijn & spijs
Een prachtige wijn bij côte de boeuf, bavette met sjalot, wildgerechten zoals hertenfilet en stevige kazen. Ook bij een feestelijk vleesgerecht komt deze wijn uitstekend tot zijn recht.
Bijzonder aan deze wijn
La Rose Brune is geen wijn om gedachteloos open te trekken. Jong heeft hij lucht nodig en Domaine Chirat adviseert om hem te karafferen of minimaal een uur van tevoren te openen. Met wat geduld kan hij zich jarenlang verder ontwikkelen; het domein geeft een bewaarpotentieel tot ongeveer 15 jaar. Een indrukwekkende Rhône-wijn voor liefhebbers van elegante, krachtige Syrah met veel diepgang.
